西班牙幽灵厨房盛行

西班牙幽灵厨房盛行

　　 “幽灵厨房”，又被称为云厨房或共享厨房，指的是“只送外卖，不接待进店顾客、不提供堂食”这样一种集中式厨房营业形式。它并不是一个特别新的形式，但是随着西班牙防控常态化，餐厅营业模式正在加速多样化，“幽灵厨房”的数量在一些地区激增，但同时也给相应地区的居民带来困扰。

　　 在巴塞罗那一些居民区，最近就有不少居民提出，抱怨公寓楼附近开出这样的“幽灵厨房”，不明身份的人员进进出出，在里面加工食物，食品安全否能得到保证也是个问题。

　　 面对居民的不满和反对，当地表示，将暂停发放相关营业许可证一年，以防止大型“幽灵厨房”不受控制地扩张，与此同时还会出台一系列措施，对该行业加以规范。