安州厨师学做消防菜守护“舌尖上”的安全

安州厨师学做消防菜守护“舌尖上”的安全

　　 近日，培训人员深入达丽凯特等酒店为厨房工作人员开展消防安全培训。从后厨常见火灾及原因、厨房火灾预防措施、火场如何逃生等方面讲授厨房防火重点。

　　 随后，走进厨房结合实际，面对面演示讲解灭火器、室内消火栓的使用方法和注意事项，并组织厨房工作人员参与实际操作演示。

　　 大队依托“双随机一公开”监督检查，主动走进辖区餐饮场所对厨房的燃气使用情况、厨房的电气线路、厨房配备的消防设施等进行全面检查。

　　 检查结束后，监督人员结合宣传资料为场所负责人、厨师长等普及厨房消防安全常识，并要求各场所要制定厨房用火用电管理制度，在厨房配备灭火毯、灭火器等消防器材，定期开展消防安全培训演练，确保员工熟练掌握“一懂三会”。

　　 消防宣传人员、志愿者等走进乡镇沿街为餐饮场所发放消防宣传资料，针对预防油锅起火、油烟管火灾、燃气火灾等知识进行详细讲解。

　　 期间，宣传人员就灭火器的正确操作方法，厨房火灾注意事项等重点宣传，叮嘱厨房工作人员要严格遵守用火、用电、用气、用油的操作规程，定期清洗油烟管道，切实做到用火不离人。