【酒店厨房问题】直播走进酒楼后厨发现这些问题…

【酒店厨房问题】直播走进酒楼后厨发现这些问题…

　　 本次活动采取“不提前打招呼，群众投选地点”的方式开展，执法人员现场依照《酒店厨房问题》进行检查，重点检酒店厨房问题络食品安全信息公示情况、食品从业人员健康、环境卫生、食品加工操作、进口冷冻品“一单一码四证”、食品原料索证索票以及餐厨废弃物等情况。

　　 检查发现，时代花城酒楼从业人员均持有效健康证明，厨房环境卫生、食品加工操作、食品原料索证索票以及餐厨废弃物均符合安全标准，但存在食品安全信息公示牌位置过高、冷库内存在生熟混放的现象、仓库未设置退货区、食品添加剂使用登记本设置不合理。针对上述存在的问题，执法人员现场责令该单位限期内落实整改。

　　 通过群众全程参与、媒体监督，深入现场了解团宴酒楼食品安全现况，进一步提高全社会对食品安全监督的参与度，营造“食安中山，共创共享”的良好氛围。